Äggets dag

Äggets dag har – till skillnad från ägghalvans dag – en mer etablerad bakgrund och är en del av “World Egg Day” som infaller i oktober. Den instiftades av International Egg Commission för att lyfta fram äggets näringsmässiga värde och äggets roll i att föda världens befolkning.

Firande:

• Många länder uppmärksammar dagen genom kampanjer om vikten av protein och näring i kosten.
• Restauranger eller matbutiker kan ha specialerbjudanden, äggrelaterade recept och provsmakningar.
• Skolor och organisationer kan hålla föreläsningar om jordbruk, hållbar livsmedelsproduktion och djurhållning.

Intressanta fakta:

• Ägg är en av de mest näringsrika råvarorna med en lång historia inom människans kosthållning.
• Det finns stor variation i hur ägg konsumeras världen över: allt från råa ägg i såser, till äggpickling och äggsushi.